正宗清炖鲶鱼炖豆腐做法,清炖鲶鱼炖豆腐做法

2、鲇鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，切成大段备用。

3、取一个空碗，加入1勺黄豆酱、2勺酱油和1勺白糖搅拌均匀。

4、锅烧热后加入适量的食用油，把切好的鲇鱼倒入锅中，翻炒至变色；然后放入葱花和姜片爆香。

5、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，让鲇鱼裹满料汁。