口水鸡用哪个部位好吃,口水鸡最好是什么地方的肉

20分钟以后，把鸡块捞出来，挑出里面的香料不要。

把辣椒单独捡出来切成圈，和葱、姜、蒜放在一起。

把鸡汤里面的料渣沥出来，放在碗中备用。

5.下面开始烹饪

锅内加少许底油，放入几粒冰糖，慢慢地把冰糖炒散炒化，不停地搅拌糖汁由浅黄色逐渐变成红棕色，把鸡块倒入锅中，颠锅翻炒给鸡块上色，颜色炒均匀以后，把葱、姜、蒜和红椒圈倒入锅中继续翻炒爆出香味。