速冻小馄饨容易煮烂？牢记3个诀窍，和新鲜的一样个个完整也不烂！
小馄饨不光能现包现煮，也能和饺子一样速冻后再煮。速冻小馄饨存放的时间比现包的小馄饨会更长些，也方便随时食用。因为小馄饨皮很薄，所以速冻过的小馄饨比现包的更难煮些，一不留心就会把小馄饨煮得稀巴烂，不光没有看相，还完全没有了食欲。
因为是速冻过的小馄饨，所以许多人觉得应该多煮一会儿才能熟，所以才导致小馄饨被煮烂。速冻过的小馄饨比现包的要多煮一会儿，这个想法虽然是没错，但是在做法上一定要掌握诀窍，煮出来的小馄饨才能不仅煮熟，还能个个完整不破皮。
我是开饺子馄饨店的，店里主营小馄饨，虽然是以现包现煮为主，但是在特殊情况下，还是会煮已经速冻好的小馄饨来应急，我煮出来的速冻小馄饨个个完整不破皮，顾客完全分不清吃的是速冻小馄饨，还是新鲜现包的小馄饨。
我是怎么把速冻的小馄饨煮出来和新鲜的一样，个个完整不烂？我总结了主要是有3个诀窍，现在分享给大家，只要你掌握了这3个诀窍，煮出来的速冻小馄饨也能和新鲜的一样，不仅好吃，还能个个完整不破皮。
【煮速冻小馄饨诀窍1：开水下锅】
煮水饺时，开水下锅煮和凉水下锅煮都可以，只要方法得当，两种方法煮出来的水饺一样好吃，但是煮速冻小馄饨时，只能开水下锅煮，不能凉水下锅煮！
因为速冻小馄饨的馄饨皮很薄，凉水下锅后要长时间地泡在水里等水烧开，这样小馄饨皮很容易被泡烂，所以凉水下锅煮小馄饨时，更容易把小馄饨煮烂，因此煮速冻小馄饨只能开水下锅煮！
诀窍：煮速冻小馄饨，凉水下锅容易煮烂，只能开水下锅煮！
