每年夏季夜市大排档、路边摊点击率最高的菜品到底是哪个？有人会说是小龙虾，也有人说是烤串……但是我相信很多人坐到桌上首先想到的就是先上一盘夏季经典下酒菜“花生毛豆”，没有“花生毛豆”的路边摊就像一成不变的生活一样让人感觉索然无味。
很多人都会尝试在家自己做煮花生毛豆，但总感觉做不出街上大排档的味道和色泽，下面我教大家几个小窍门，让你轻松掌握制作花生毛豆的致胜秘方，从此以后做出的花生毛豆养眼、美味，让人吃了还想吃。
【花生毛豆】
制作食材：
花生
毛豆
花椒
大料
葱姜
辣椒
盐
糟卤汁
烹饪步骤：
1、首先，将准备好的花生、毛豆洗净。
2、把花生捏开口，将毛豆的两端剪掉开口。这样煮更省时省力，也更容易入味。
