近日，闲适之际正遇“茴香球茎”这一 难得的食材，忆起“西郊五号”那次记忆深刻的“特色茴香根”的回味[色]，忍不住小试厨刀，发现自己身上还是有一股子工匠精神[得意]，凭着记忆中这道菜的风味，经过几次摸索和调整，最终成功做出这道尝试的菜品： 首先，在于口味：腌汁调制到位，在调味的酸甜、咸适和香辣之中透出食材本来那份特有的清香！ 其次，在口感：经过盐渍处理去除食材的生涩口感，然后再用腌汁腌泡一晚，更显鲜脆、爽口！最后色泽：各种食材自然的颜色搭配协调，再配以调味品的润泽调和，食欲顿生[色][色][色] 下面就介绍一下自己摸索出来的这道菜的制作方法：
By 食八灶的家常菜
用料
- 茴香根 一只
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 2-3个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白糖 少许
- 花椒 3-5粒
做法步骤
1、取茴香球茎（茴香根）一只，用清水洗干净外皮，记得不要剥开；
2、竖着把茴香球茎切成薄片，记得要厚薄均匀，便于均匀腌渍入味；
