阿龙面对面:
1.焯芹菜时水里面放一点盐、油,这样焯水出来的芹菜颜色更翠绿。
2.干百合略带一点苦涩,在百合焯水的时候加一点白糖,减去苦涩味。
3.百合焯水时间极短,几秒钟就可以了。
4.今天买来的西芹有一老,所以要把皮削掉,斜刀切,这样会更入味。
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2.干百合略带一点苦涩,在百合焯水的时候加一点白糖,减去苦涩味。
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