新手快速实操压面(技术分享)。
要是宽度和机器一边宽的时候，可以侧面对折，出来之后长度再对折。在网上看这个面，撒面。因为撒面粉那个面不是饺子面吗？它是什么面？它是包子面，它是发面的，所以必须得要撒干粉。现在压这个面，饺子面所以不用撒干粉，直接压就可以了。四四方方的，看出来这个面是不是四四方方的，然后再进行对折，就反复的长度对折。
要是宽度和机器一边宽的时候，可以侧面对折，出来之后长度再对折。如果压面的时候，压面块对不齐的情况下，要这么去压，可以看一下，面出来是什么效果。这个面明显缺了一块，因为刚才上一次的时候面没有对齐，出来之后就会产生这种效果。长时间下去，不对折齐的情况下，出来这个面压的时间就会长，长的同时就把这个面筋给压没了。
压没之后面就是越压越软，包出这个饺子就没有型知道吧。压完这个面比较光滑是不是？这样就可以了。在对折的时候，看非常什么，工整，看面是不是光滑度非常有。这个是我手指压的，这面压的是非常好的。
