压面条劲道不断的方法,自己压面条怎么和面才劲道

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 00:28:03

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

长久以来,关于煮面条,无论是我们看到的、还是听到的,都是要开水下锅,而今日网上很多人都说:面条开水下锅煮是错的!关于这个言论,我一直持有怀疑的态度,毕竟“水开下面条”是我从小听到大的道理。

压面条劲道不断的方法,自己压面条怎么和面才劲道(1)

为了验证这个言论,我今天专门用大家所说的方法下了一碗红油素面,还别说、这口感还真和开水煮出来的不一样,反倒是更加的劲道爽滑。下面,我们就一起来看一下。

压面条劲道不断的方法,自己压面条怎么和面才劲道(2)

【红油素面】

1.首先,我们准备面条200克,我们用的是刚压出来的圆面条,口感比较筋道。

压面条劲道不断的方法,自己压面条怎么和面才劲道(3)

2.小葱两根切成葱花,油炸花生米一把,用刀背压碎,去掉花生的红衣备用。

压面条劲道不断的方法,自己压面条怎么和面才劲道(4)

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