自己家压面条小窍门,自己压面条为啥不筋道

退休了，过上慢生活了。

吃饭是头等大事，有时间鼓捣吃的啦。

作为北方人，面条不能少。

这不，为了吃面条，买了半自动压面机。

自己动手，干净卫生，吃出健康和美味。

我家一周吃一两次面条，夏天吃的频次多些。

我家喜欢吃打卤面和炸酱面，常吃的卤有土豆牛肉、西红柿鸡蛋、茄子肉丁。

看看我的压面手艺吧。

面粉、加盐、加水，和成比较硬的面团，醒发十分钟。

面团切成小份，压面机调到压面一档或二档（厚片）。

面团依次压成面片，面片反复拆叠、横压、竖压，直至面片光滑即可。