很多家人不知道魔芋干怎么做，今天我就来教大家做一个魔芋干焖鸡。这样做出来的魔芋干软糯q弹、劲道爽滑、鸡肉鲜嫩。
·首先取适量的魔芋干，用热水泡发40分钟左右。泡发魔芋*过程中，把鸡腿剁成大块，放入清水中轻轻按摩清洗一下，洗出血水。
·起锅烧油，油热放入鸡块，加姜片、八角、干辣椒、生抽、豆瓣酱，翻炒出香味。加入开水大火烧开转中火煮10分钟左右。
·放入提前泡发好的魔芋干，盖上盖子焖煮5分钟，大火将汤汁收浓，加青红辣椒、蒜苗叶翻炒均匀。
一盘软糯q弹、劲道爽滑的魔芋干焖鸡就做好了。不管是吃米饭还是吃面条都很美味。
