经常看到各种视频里,或者电影里,人家吃的饭团,怎么就那么好看,先不说吃不吃,那各种好看的形状和颜色,光是看看就心情很好很有食欲了。那么问题来了,为什么我们自己做的饭团,很多时候都捏不到一起去,总是松散呢?这很让人头痛,其实想让饭团不松散,只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了,那就是我们常吃的糯米。糯米黏性很好,口感软糯,经常吃糯米,还能有效帮助祛除体内湿气,糯米也养胃。
我今天早晨蒸的是杂粮米饭,有糯米,大米,黑米,糙米和米仁,米提前泡了几个小时,这样比较好蒸熟一些,家里刚好有荷花,蒸米饭时顺手丢了几片花瓣进去,这样蒸出的米饭就有了荷花的清香。
利用蒸米饭的时间,就把包在米饭里的材料准备好了,这些材料也是根据家里孩子的口味儿来的,红萝卜粒,玉米粒,火腿肠丁,还有西兰花和煎鸡蛋,炒熟之后备用,这样如果包饭团时用不完,还可以直接吃掉。