做法：
1、南瓜去皮切块，大枣去核加水浸泡，把它们一起放入碗中，泡枣的水也倒进去小半碗。
2、雪梨洗净去皮，南瓜蒸5分钟后，放入梨皮和梨肉一起蒸，蒸熟后再去除梨皮。
3、百合泡制一晚，去除白沫，最后放入蒸锅蒸2-3分钟。
4、蒸南瓜的汁倒入锅中，勾薄芡，放入少许泡好的枸杞，再淋到南瓜上即可。
南瓜益气养胃，蒸制能够保留更多水分，南瓜口感更香甜，搭配上可以行气解郁的百合，补气养血的大枣，生津润燥的雪梨，这道蜜汁蒸南瓜不仅养生健康，也更美味香甜。
注意：南瓜属于全谷杂粮类，应视其为主食，以替换米饭，而非当作配菜，否则淀粉含量易摄取过多，反而会造成血糖飙高。
挑选南瓜小技巧
看纹理：南瓜外皮上都有一条条的经络，老南瓜的经络比较深一些；同时瓜面硬朗，没有凹陷坑洞的就是好南瓜。
看白霜：南瓜表面的果粉越厚越好，越厚代表着它越成熟，吃起来口感比较好。
看瓜瓤：瓜瓤成熟，瓜子饱满，说明南瓜成熟度高。
听声音：挑选南瓜时，可以拍打一下南瓜，声音沉闷厚实的就是老南瓜。
注意事项
这些人慎吃南瓜：肠胃不好者、糖尿病患者、胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者
不宜过量：南瓜虽然营养丰富，但过量食用可能导致摄入过多的β-胡萝卜素，使皮肤呈现黄色。因此，建议适量食用，避免过量。
与某些药物不宜同吃：南瓜在与某些药物同时食用时，可能影响药物的吸收和疗效。例如，南瓜在与抗凝血药物合用时，可能导致凝血时间延长，因此服用抗凝血药物的患者在食用南瓜时应谨慎。
