炒菜用的金瓜怎么吃,金瓜怎么炒着好吃

雨花石焗金瓜

1、锅内倒油，放入雨花石，炸制3分钟至90度左右，捞出放入砂锅内；

2、锅内留底油，放入一分为二的香葱段，炒软后，放在石头上铺平；

3、切好的三角块放在香葱上，砂锅内再倒少许油；

4、盖上盖子，小火焗5分钟，关火焖5分钟，即可食用。

金瓜羹

1、汤锅内倒入开水，倒入打好的金瓜蓉；

2、放入盐和冰糖调味，炖煮至沸腾；

3、倒入水淀粉勾芡，即可食用。