材料:
黄油140g.低筋粉210g、细砂糖4g.牛奶37g、盐2g.蛋黄8g、内陷、贝贝南瓜一大个.菠菜适量.培根适量.洋葱半个.奶油奶酪80g、蛋奶液.淡奶油225g.牛奶75g.鸡蛋1个全蛋2个蛋黄、盐,黑胡椒碎少许
制作过程:
1. 黄油切小块室温软化,低筋粉,细砂糖,盐混合好放入软化好的黄油,用手搓成粗粒的状态
2. 加入冷藏的牛奶,蛋黄,按压成团
3. 用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏备用
4. 选了一个大的贝贝南瓜,切成小块微波炉加热熟备用,一大把菠菜焯水挤干水分备用,半个洋葱,培根都切成小块小火煎至微黄备用(菠菜,培根,南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦)
5. 冷藏好的塔皮取出,夹在两张油纸中擀圆
6. 烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入,整形成薄厚均匀,学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整
7. 先把南瓜铺满底部,摆上培根,洋葱,菠菜,奶酪
8. 准备蛋奶液:淡奶油加入牛奶,鸡蛋混合均匀,加入少许黑胡椒碎,盐(我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡)
9. 倒入蛋奶液,烤箱预热200度烤制30分钟,调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出
10. 出炉后稍微凉就可以开动了,塔皮超级无敌酥的一定要小心,用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便
奶油蘑菇浓汤
材料:
口蘑.牛奶.培根.jpg">黄油、水、黑胡椒、盐、葱姜蒜粉(可忽略)
制作过程:
1. 先将培根切碎,口蘑切片
2. 拿汤锅加入少量黄油,炒香培根,放入口蘑片一起翻炒后,加入水和牛奶,烧开后转小火。
3. 之后另起一锅,再加入一部分黄油,差不多一个普通的勺子这么多。加入等量的面粉,炒至微黄,后倒入汤锅中,不停搅拌至无面粉颗粒。中小火煮至汤液浓稠。
4. 加入少许盐和胡椒调味。蘑菇有蘑菇的鲜味,加入味精什么的,实在是太浪费了!
5. 为了好看,还可以撒点葱姜蒜粉,也可以加点面包块。就这么完成了。
杂蔬培根奶炖
材料:
黄瓜1/2个.胡萝卜1/2个.小土豆6个.培根1块、冰鲜熟虾6个、好侍西趣奶炖2块、开水150ml、油20ml
制作过程:
1. 准备好材料
2. 小土豆去皮洗净、胡萝卜去皮和黄瓜洗净切成大块
3. 锅里热油后放入切块的培根煎
4. 翻面煎,煎至表面微黄即可捞起备用
5. 放入小土豆煎炒
6. 待小土豆煎至表面微黄就放入胡萝卜一起煎炒
7. 胡萝卜变软微黄就放入虾一起煎炒
8. 然后放入培根一起翻炒,使其入味
9. 再放入黄瓜炒软
10. 然后加入适量开水
11. 再放入两块好侍西趣奶炖
12. 翻拌均匀即可
土豆浓汤
材料:
培根3--4片.土豆两个、十三香,黑胡椒粉,辣椒粉,盐适量、纯牛奶一袋.洋葱半个
制作过程:
1. 一开始没想到这么成功,所以没拍步骤图。土豆去皮切小块,洋葱切丁。
2. 平底锅里加一点油煎培根。培根煎好后切成小块备用。用锅里的油炒洋葱直到洋葱变透明。加入土豆块炒一会儿。加水(有鸡汤更好)和培根,加入十三香和黑胡椒粉。炖。
3. 土豆熟了用木铲把部分土豆碾碎,汤会变得粘稠,加入牛奶,继续炖到粘稠(要搅拌避免糊锅)。加入少许辣椒粉,加盐调味,拌匀出锅。
独家培根金针卷