加碘盐，顾名思义就是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。众所周知，过去咱们中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病。例如成年人缺碘，会导致甲状腺肿大，俗称大脖子病；而孕妇缺碘，则会导致先天畸形等问题。
而加碘盐，目的就是给这些缺碘人群进行碘元素补充一种方式。其次，无论是海盐、井盐、湖盐还是岩盐，在最初状态时，都不含有碘元素，所谓的加碘盐，都是后期按照一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂后调制出来的“加碘盐”！
但根据《中国居民膳食指南》中的建议，成年人一天盐的摄入量最好不要超过6克。因为盐摄入过多，会导致血压升高，肾脏负担过重等等。那么，问题来了，含碘的盐不能多吃，那么要如何额外补充碘元素呢？
一般来说，海带、紫菜、裙带菜以及海鱼、海虾等各种海鲜都是碘元素含量丰富的食物；除此之外，像一些深颜色的蔬菜，例如紫甘蓝、西兰花等也都富含碘元素，所以，除了吃加碘盐，在饮食上多吃一些海鲜和深颜色的蔬菜也是可以的。
无碘盐
