特色:
豆腐含有丰富的植物蛋白,鸡肉含有丰富的动物蛋白,二者搭配食用,可以让新妈妈摄入更完整合理的蛋白质。
用料:
韬豆腐 1块
鸡胸肉 150g
鲜香菇 2朵
油菜 2棵
姜末 5g
蛋清 1只
盐 3g
做法:
1、鸡胸肉洗净,沥净水分,剁成肉泥。鲜香菇洗净,去蒂,切成碎末。油菜洗净,去帮留叶,叶片切成碎末。
2、将剁好的鸡胸肉加入蛋清、姜末、盐,顺着一个方向搅打上劲,然后将切好的香菇末和油菜末放入,搅拌均匀成馅料待用。
3、韧豆腐整块放入滚水中汆烫2分钟,捞出沥净水分,切成6cm长、4cm宽、4cm高的骨牌块状。
4、用挖球器在豆腐块中间挖出一个半圆形的坑,注意不要挖透。
5、取适量拌好的馅料填入挖好的坑中,依次将所有豆腐块都填好。
6、将填好馅料的豆腐块码入盘中,移入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟。
营养加油站
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,关键是它能润燥生津,可以消渴,补充乳汁不足哦。
土豆青笋胡萝卜脊骨汤
特色:
一碗内容丰富、滋味鲜美的汤捧在手中,化解了新妈妈的辛苦和劳累,也让新妈妈增乳信心满满。
用料:
猪脊骨 400g
土豆 80g
萝卜 1根
青笋 80g
姜 3片
盐 5g
做法:
1、脊骨洗净,放入滚水中汆烫3分钟,过程中要撇去析出的杂质、血沫,捞出待用。
2、青笋、胡萝卜、土豆分别削去外皮,洗净后切成大小相同的滚刀块。
3、将脊骨放入锅中,一次性加够足量清水,放入姜片
4、大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫,转中小火继续煲煮80分钟。
5、放入土豆块和胡萝卜块,继续煲煮10分钟,然后放入青笋块,继续煮10分钟。
6、之后加盐调味,待盐全部化开与汤融合即可。
营养加油站
青笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,是产妇的最佳菜肴。土豆则含有丰富的维生素、钙、钾及微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。这些都是新妈妈们很需要的营养素哦。
苹果蜜枣无花果糖水
特色:
不敢吃水果的妈妈可以煲这款糖水饮用,清润甘甜又养护肠胃。
用料:
苹果 1个
蜜枣 4枚
无花果 4枚
做法:
1、苹果洗净,挖去果核,切成块。蜜枣和无花果洗净杂质。
2、将处理好的全部用料放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火继续煲煮20分钟即可。
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苹果,营养价值甚高,我国古代称苹果熬成的膏为“玉容丹”。苹果含的苹果酸,能消除人体内的“疲劳素”——乳酸。新妈妈带宝宝很辛苦,可食用苹果来减轻疲劳感。
木瓜牛奶
特色:
木瓜牛奶不仅可以调经益气、滋补身体,更能让新妈妈的肌肤呈现纯净、细致、清新、健康的外观。
用料:
木瓜 1/2个
干红枣 3枚
牛奶 500g
干桂圆 5颗
红糖 15g
做法:
1、木瓜去皮去籽,切成小块,干桂圆剥去外壳待用。
2、将干桂圆和干红枣放入锅内,加入少量水,大火煮开。
3、放入切好的木瓜块,加入红糖,继续煮到木瓜软烂,倒入牛奶,再次煮至微沸即可。
营养加油站
木瓜可以帮助新妈妈紧致胸部肌肤,牛奶则可以帮助新妈妈补充优质蛋白质,提高妈妈奶水的质量。
花生枸杞露