4. 牛肉蔬菜汤
- 风味特色：营养丰富，搭配多种蔬菜，味道鲜美。
- 食材用量：牛肉200克，西红柿1个，胡萝卜1根，洋葱半个，土豆1个，盐适量。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切成块，蔬菜切成丁。
- 牛肉块放入沸水中焯水去腥。
- 将所有蔬菜丁和牛肉块放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火，慢煮至蔬菜熟透，牛肉软烂。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
5. 牛肉炒时蔬
- 风味特色：色彩缤纷，营养均衡，适合快速准备的健康餐。
- 食材用量：牛肉150克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，食用油适量，盐和黑椒适量。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切成薄片，用少量盐和黑椒腌制10分钟。
- 彩椒切成条状。
- 热锅加油，先炒牛肉至变色后取出。
- 用剩余的油炒彩椒至断生。
- 加入炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可。
6. 牛肉拌黄瓜
- 风味特色：清新爽口，适合夏日食用。
- 食材用量：牛肉200克，黄瓜1根，大蒜2瓣，香菜适量，橄榄油1汤匙，柠檬汁1汤匙，盐和黑椒适量。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切成薄片，用盐和黑椒腌制10分钟。
- 黄瓜切成细丝，大蒜切末，香菜切碎。
- 热锅加油，快速翻炒牛肉至熟透，取出放凉。
- 将黄瓜丝、大蒜末、香菜与牛肉混合，加入橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
7. 番茄炖牛腩
- 风味特色：酸甜适中，牛腩酥烂入味。
- 食材用量：牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，番茄酱2汤匙，盐和黑椒适量。
- 烹饪步骤：
- 牛腩切成块，用沸水焯水去腥。
- 番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块。
- 热锅加油，先炒香洋葱丝，再加入番茄块和番茄酱翻炒。
- 加入牛腩块和胡萝卜块，翻炒均匀后加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火，慢炖至牛腩酥烂，加盐和黑椒调味。
