炒鸡肉怎么才能好吃,炒鸡肉怎么做才好吃家常

11、加入小半勺胡椒粉进去，胡椒粉可以增加风味，也是很好的去腥调味料，加好后翻炒均匀。

12、尝一下汤汁的盐味，不够就补盐，前面加的生抽，柱候酱和蚝油都带有盐分的，所以加盐的时候要先尝再补。

13、按照饭店的做法，这个时候就会把锅内所有的八角、香叶、白芷、生姜和干辣椒挑去不要。

14、把青红辣椒放入锅内，开大火快速翻炒收汁，辣椒很快就可以熟，最多1分钟左右就可以。