鸡肉炒口菇
食材
去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。
做法
1、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片,胡萝卜青椒切块。姜切丝。
2、锅里放油,把蘑菇煎一下,拨到旁边,放入鸡腿肉和姜丝,翻炒均匀。
3、放入胡萝卜片,一起炒,加入生抽,甜辣酱,盐大火快炒。
4、倒入青椒,炒断生,出锅放点鸡精即可。
洋葱炒鸡肉
食材
去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、洋葱适量、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根。
做法
1、鸡腿肉切小块。
2、放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟。
3、洋葱去皮切小块。
4、热油锅,把鸡肉放入炒至变色。
5、倒入生抽,老抽,料酒和糖炒匀,略煮一下。
6、放入洋葱炒至断生。
7、葱切葱花,撒上葱花炒匀即可。
鸡肉炒芹菜
食材
鸡半边鸡、芹菜适量、生姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
做法
1、鸡肉切小块,芹菜切段,生姜拍碎
2、热锅,下香油,生姜碎爆香,鸡肉下锅翻炒,下点糖调味。
3、鸡肉炒到有点焦黄时,下芹菜翻炒,芹菜熟后加盐和酱油调味就可以起锅啦。
黄花菜炒鸡肉