鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养物质，鸡肉可以说是我们每个人日常生活中必备的荤菜。鸡肉作为老百姓餐桌上非常重要的肉类之一，它的口感丰富、滋味鲜美，而且能做成各种美味的食物，煎炸、炖炒，都非常好吃。
今天给大家带来的是一道鸡肉好吃的做法，叫做“家常炒鸡”，这是一道做法简单，口感细腻，香气浓郁，特别好吃的下饭菜。无论是搭配一些米饭或面条一起食用都非常不错。此外，炒鸡还可以用来制作各种变种的菜肴，比如麻辣鸡、辣子鸡、宫保鸡丁等。
总之，炒鸡是一道非常美味的中国菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如果你还没有尝试过这道菜肴，那么不妨尝试一下制作一份美味的炒鸡，享受它的美味和营养。它的做法简单，而且适应各种口味。但是，想要把鸡肉炒得鲜嫩多汁，口感绝佳，却需要一定的技巧和经验。今天，我们就来一起探讨如何炒出美味可口的鸡肉。
——【家常炒鸡】——
【制作主料】：六个月左右的公鸡半只、生姜2大块、青椒和甜椒各1个
【腌制调料】：生姜1块、大葱1节、盐少许、胡椒粉1勺
【制作调料】：生姜2大块、大葱1根、大蒜3-4瓣、旺丰二师兄豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、干辣椒4-5个、花椒十几粒、大料1个、啤酒半罐、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把新鲜的小公鸡清洗干净，然后剁成小块放入清水中，放入少许盐浸泡半个小时。
