川味红烧兔正宗的做法,正宗四川红烧兔的配菜

第二步：青蒜切成段，小米椒和杭椒切成段，大蒜拍碎切成两半，老姜去皮切成片；

第三步：锅中放入少许食用油，放入冰糖，小火把糖炒化，锅中微微冒烟，下入兔肉翻炒上糖色，能吃辣的朋友还可以加上几个干辣椒；

第四步：随后，将所有的调味品，老姜和大蒜放入锅中大火翻炒爆香，加入少许生抽或者红烧酱油提味，喜欢重口味的加几滴老抽即可；

第五步：将一瓶啤酒倒入锅中，大火烧开以后加适量食用盐，转中火炖大约半小时；