秋季，吃黑豆红豆别忘吃它，钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，好吃！
这个季节，不仅水果丰收，也是各种蔬菜的丰收季节，同样人也一样，这个节气，更要好好地补一下，调理好身体，才是的革命的本钱哈。
今天要同大家一起用的这个食材做美食，是众所周知的芸豆，因地方不同，所以各地的叫法也各不相同，有的直接叫豆角，但我们这里豆角属于一个统称，芸豆是其之一，在我们当地芸豆也叫白不老，就是有的看起来白白的，其实也并不老，一掰，就知道还是非常嫩的，所以有关叫法，我觉得没必要大家非常议论高低，它仅代表一个蔬菜，营养好吃才是关键，名字只是一个称号而已。这种芸豆，钙含量非常丰富，是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，用它来炒肉，汁多肉嫩，特别下饭。
芸豆的做法也非常多，但是家常做法还是以炒炖为主，也可以用来作为馅料，包饺子、包子食用，味道都是超级赞的哦。
芸豆在制作中一定要完全做熟，如果吃了半生不熟的芸豆，对身体是非常不好的，而且容易伤害身体，所以只要避免这一点，隔三差五炒个芸豆，不仅操作简单，而且味道鲜嫩，可口下饭的哦。
下面就同大家一起来分享一下用芸豆来制作的一个家常饭，我家小朋友不爱吃蔬菜，但是这样用来炒肉，就特别喜欢吃，特别是再来上一碗白米饭，味道太好了，喜欢的朋友不妨一起动手跟着为家人做起来吧。
【芸豆炒肉】
食材用料：芸豆1把、五花肉一小块、葱1段、玉米淀粉适量、糖一点点、原汁酱油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，不至于手忙脚 乱的哈，如图所示。
2、将芸豆两端撕下丝，掰成小段，清洗干净待用，葱切葱花，五花肉切成宽条，如图所示。
