只要掌握上面这几个技巧，自己在家就能炖出好吃的萝卜牛肚煲，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】牛肚、萝卜、生姜、小米辣、葱花、食盐、生抽、蚝油、白糖；
【萝卜牛肚煲的做法】
1、买回来的牛肚需要清洗一下，清洗牛肚有个小技巧，往牛肚上撒些面粉，面粉有很好的吸附性，多抓洗一下，就能把毛肚表面的血水和杂质吸附出来，抓洗之后用清水冲洗干净，这个操作可以重复2-3遍，清洗到牛肚表面看着干净，没有明显的异味，就可以了；
2、清洗干净的牛肚要先煮一下，牛肚比较有韧性，直接煮很难煮软烂，可以用电压力锅或者高压锅压一下，牛肚放进去，加入多一点的姜片，少许料酒去腥、一小勺食盐和少许生抽调味，加入适量的清水，选择低压炖煮；
