大闸蟹怎么做好吃视频播放,大闸蟹怎么做法视频教程

2、用擀面杖将面团擀长后卷起，封口朝上，再次擀长，重复擀卷动作15次；随后将面团揉成团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

3、醒发好的面团搓成长条，分成8个90g面团，再擀成直径为28cm左右的大圆皮。皮子中间放入200g猪皮冻和200g的蟹粉，捏出褶子，不要完全收满，留出一个小口放入蟹黄。

4、蒸笼水煮沸后，上蒸笼大火蒸7分钟 。