“春节倒计时”,“一起迎春节”每逢新春佳节,家家户户都会“包饺子”来庆祝新春,也希望借此驱逐恶势力,迎来吉祥和好运。
一、饺子的来历:
1、饺子的起源可以追溯到古代中国,大约有1800多年的历史。相传饺子最早起源于东汉时期,据传,医圣张仲景在治疗冻伤患者时发明了饺子。他发现在冬天,很多人因手脚冻伤而丧命,于是他研制了一种用面粉包裹各种馅料的食物,在锅中加入很多驱寒的中药,希望通过食用这种食物来驱散寒冷和预防、治疗冻伤。这就是饺子最初的由来。
名医张仲景用面团包裹馅料揉成褶子的模样下锅,在锅中加入很多驱寒的中药,就叫“祛寒娇耳汤”。
2、饺子也有许多地方传说和民间故事。其中一种著名的传说是与中国的春节习俗有关。相传,古时有一只凶猛的怪兽叫"Nian",每年到了春节就出来吃掉人们和牲畜。人们感到十分恐惧,无所适从。后来有一位智者告诉村民可以用红色的灯笼和爆竹把"Nian"吓跑,而且在包裹馅料的面团中放入葱、韭菜等绿色蔬菜,象征着新春的到来,寓意福气连连。于是,村民们就用这种面团包裹的食物,形成了现在的饺子。
放鞭炮,吃饺子,驱邪避魔,福气连连
二、饺子的寓意:
饺子在中国传统文化中具有丰富的寓意和象征意义,例如:
1、招财转运:饺子的形状类似元宝,象征着财富和好运。在民俗中,吃饺子被认为可以招财旺财,尤其是在春节等重要节日。
团圆美满:饺子在古代被视为团圆的象征,尤其在春节、冬至等传统节日。全家人一起包饺子、吃饺子,象征着家庭的和谐与幸福。
平安如意:吃饺子也被认为有祈福的含义,尤其是在春节等辞旧迎新的时刻。饺子的形状类似元宝,寓意着辞旧迎新、平安吉祥。
早生贵子:饺子的形状也被比拟为胎儿的脐带,寓意着生育和繁衍。
财源广进:饺子的形状类似钱袋,寓意着财富和富裕。
长寿延年:饺子的皮是连续不断的,寓意着生命和岁月的延续。
出门平安:饺子的形状类似鞋子,寓意着行程和旅途的顺利。也就是人们常说的上车饺子,下车面,都是有讲究的。
甜甜蜜蜜:饺子的馅可以是甜的或咸的,寓意着生活的甜蜜和美好。
总之,饺子在中国文化中承载着丰富的情感和象征意义,不仅是一种食物,更是一种文化和情感的体现。
龙年好运来,大吉大利!
三、选用饺子馅的讲究
1、茴香馅:回乡发财,寓意事业辉煌,衣锦还乡。
2、酸菜馅:即算财之意,为《算财饺》。
3、白菜馅即百财之意,为《百财饺》。
4、芹菜馅即勤财之意,为《勤财饺》。
5、韭菜馅即久财之意,为《久财饺》。
6、甜菜馅:寓意甜甜蜜蜜。
7、鱼肉馅即余财之意,为《余财饺》。
8、牛肉馅即牛财之意,为《牛财饺》。
9、香菇馅即鼓财之意,为《鼓财饺》。
10、羊肉馅即洋财之意,为《洋财饺》。
饺子馅大全
以上是关于饺子的述说,希望各位友友们喜欢。[握手][比心][作揖][玫瑰][烟花][爆竹][招财进宝][点亮平安灯]