中国人重传统，除夕夜吃饺子，是千百年来流传的风俗，并跟随着中国人的脚印，传遍五大洲，成为一种风靡世界的美食。
说到吃饺子，各地方有所不同，有的年夜饭吃，有的在大年初一吃，不管里面包着什么馅，大年三十包饺子永远是中国人的保留节目。
饺子好吃，所以民间有“好吃不如饺子……”的俚语，然而你知道除了饺子这种称呼，还有其他哪些叫法吗？
饺子，在古代有“角子”、“交子”、“牢丸”、“扁食”、“银元宝”等称谓。
因为两端有尖角，且在为旧年新年交替时吃，时间为子时，故得名“角子”或“交子”。
因为皮包馅，馅在里面如同居在牢中，牢不可破，肉馅煮熟而成丸，故称“牢丸”；
形如扁月，故得名“扁食”。
形状如银白色圆宝，故得名“银元宝”。
和饺子最相近的是食物时馄饨，都是皮包馅，水中煮熟之后连汤吃，所在在古代，饺子最开始就是馄饨，后来因为个头单独分化出来。
早在二千五百年前的春秋战国时期，就有了饺子。
根据发掘出土的薛国古墓陪葬品可见，当时盛装食品用的食器就已经出现了饺子。
在古时候，薄面裹肉蒸熟或煮熟的食品，有一个统称，“饼”。如馒头包子，称蒸饼；烤火烧饼称烧饼；水煮的面片汤或饺子，就是汤饼。
晋代曾有一篇《饼赋》，其中所描写的汤饼，实际就是饺子。
玄冬猛寒，清屐之会。涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。
从这句话不难看出晋代寒冬季节，驱寒解冻的食品最好是汤饼（饺子）。而到在南北朝时期，轿子已经成为天下普通的食品。
