羊拐骨好在什么地方呢？首先，这个地方全是满满的胶原蛋白；其次还带有一大块瘦肉，所以，此肉不管是男生还是女生都非常的适合吃！老于建议羊拐骨最好做成酱烧的，这样不仅入味，吃起来也更带劲！
如何挑选新鲜的羊肉？
新鲜的羊肉，它的脂肪一般是呈洁白色的，肉质部分一定是呈鲜红色或者是淡红色；如果羊肉看起来呈暗红色，脂肪偏淡黄色或者黄褐色，那么这样的羊肉一定是不新鲜的！
2、再闻味再新鲜的羊肉，闻起来也会有一股淡淡的羊膻味；但是，如果凑近一闻，发现羊膻味很浓郁，那么这样的羊肉就是不新鲜的；如果还带有淡淡的腥臭味，那么这样的羊肉就不建议购买了，
不少朋友买羊肉，不喜欢动手，怕弄一手的腥膻味。但老于实话实说，买羊肉最好还是用手试试。因为，新鲜的羊肉用手按压，不仅富有弹性，还不会沾手；而不新鲜的羊肉按压起来软趴趴的，并且会微微的沾手。所以，不用手试试，有时候还真买不到好的羊肉。
——老于说——
以上就是今天和大家分享的内容，今后想吃羊肉了，不妨试试老于今天介绍的这5个部位的羊肉，保准鲜嫩好吃！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
