在便宜坊，火候的掌握被视为烤鸭制作中的灵魂。焖炉的独特技艺，使得鸭子的外皮金黄酥脆，内层肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。
这种深入骨髓的美味，让无数食客趋之若鹜，目前已有10余家分店，每一家都是高朋满座的景象，在这里，不仅能够品尝到正宗的北京烤鸭，更能感受到那份承载着历史与文化的传统滋味。
二、四季民福位于文化与历史交汇处的四季民福烤鸭店（故宫店），不仅以其绝佳的地理位置吸引着食客，更以独树一帜的烤鸭风味成为了京城美食的新宠。
窗外流淌的护城河、巍峨的城墙以及古老的角楼，构成了一幅动人心魄的画面，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的历史文化底蕴。
四季民福烤鸭店的鸭子，以其"酥香嫩"的特点赢得了众多年轻食客的青睐，烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
