大家好,冬天基本上家家户户都会炖羊肉吃,但是羊肉怎么做才不腥不柴,软烂入味呢?今天就给大家分享几个炖羊肉的小技巧。这期视频做的是红焖羊肉熬汤的,下期给大家分享。刚从市场买了一只羊腿,老板已经把骨头剔掉了,价格是38块钱一斤,六斤左右,比前段时间又贵了一点。羊腿、洋葱及羊楠是连在一起的,肥瘦相间,吃起来口感更好。
把每个部位都切上一些,剩下的可以炖羊肉汤和做羊肉馅儿饺子,留下这一块儿也是肥瘦相间的
切的时候顺着纹路切成宽条
切块的时候也稍微大一点,羊肉很容易缩水
大家好,冬天基本上家家户户都会炖羊肉吃,但是羊肉怎么做才不腥不柴,软烂入味呢?今天就给大家分享几个炖羊肉的小技巧。这期视频做的是红焖羊肉熬汤的,下期给大家分享。刚从市场买了一只羊腿,老板已经把骨头剔掉了,价格是38块钱一斤,六斤左右,比前段时间又贵了一点。羊腿、洋葱及羊楠是连在一起的,肥瘦相间,吃起来口感更好。
把每个部位都切上一些,剩下的可以炖羊肉汤和做羊肉馅儿饺子,留下这一块儿也是肥瘦相间的
切的时候顺着纹路切成宽条
切块的时候也稍微大一点,羊肉很容易缩水
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