一道香辣过瘾，超级下饭的湘味辣子鸡丁！
【配料】
鸡肉：半斤
湖南椒(青椒)：6个
小米辣：4个
姜：1块
蒜：4瓣
青蒜苗：3根
干辣椒：6个
花椒：30粒
料酒：2勺
盐：适量
生抽：1勺
老抽：少许
步骤1:
洗干净食材，并将鸡肉切丁，青椒、蒜苗切丁
步骤2:
腌制鸡肉20分钟。鸡肉装盆，然后放入适量盐、2勺料酒、2勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤3:
锅中倒油，待油烧热后，放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄。
步骤4:
锅中留少许油，放入葱，姜，蒜爆香
步骤5:
放入青椒和小米辣爆炒
步骤6:
青椒炒出辣味后，放入炸好的鸡丁中火炒一会
步骤7:
放一点生抽，放一点老抽，再放一点水稀释一下，再炒2分钟左右就可以出锅了
