烤面包怎样防止糊底,烤面包总是粘底 怎么解决

3.用手戳一下，面团不会回缩，然后取出面团，揉面排气5分钟，搓成长条，再切成6个大小近似的小剂子，分别把它们揉圆。

4.模具底部刷上一层食用油，盖上一张裁好的油纸，这样可以更容易的脱模，也防止糊底，我们再放入面团，把它们摆成花朵的造型，再次盖上保鲜膜，再静置醒发15分钟。

5.面团会自动膨胀铺满整个模具，再打个鸡蛋，将蛋液均匀的刷在面包胚上。