七种清淡又好吃的菜,十大最清淡的家常菜

以下是自己经常品尝的8道清淡美食，感兴趣的朋友不妨一看

1. 小米红枣粥

材料：小米、红枣、红糖。

做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将小米和红枣放入锅中，加清水大火烧开后转小火熬煮1小时；粥煮至粘稠后加入少许红糖融化。

2. 菠菜猪肝粥

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净泡水30分钟；猪肝切片浸泡去血水；菠菜洗净切碎；大米熬成粥后加入猪肝和菠菜，煮至猪肝熟透，加盐调味。

3. 鸡蛋炒粉丝

材料：鸡蛋、粉丝、菠菜、盐。

做法：粉丝用温水泡软；鸡蛋炒散后盛出；爆香葱花后加入泡好的粉丝翻炒，再加入炒好的鸡蛋、玉米和豌豆；加盐和生抽调味。

4. 清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹、姜、酱油、醋、香油。

做法：大闸蟹洗净后放入蒸锅；姜切丝，与酱油、醋、香油混合调成酱汁；大闸蟹蒸熟后蘸酱汁食用。

5. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、盐、糖、鲍鱼汁、香油、油。

做法：鸡蛋加盐打散后炒至碎块盛出；西红柿切块后炒软，加糖、盐调味；加入鸡蛋混合均匀后出锅。

6. 凉拌金针菇

材料：金针菇、蒜、小米椒、红杭椒、葱、色拉油、生抽、醋、盐、鸡精。

做法：金针菇焯水后沥干；蒜、小米椒和红杭椒切末，与生抽、醋、盐、鸡精混合成调料；金针菇与调料拌匀。

7. 清炒芦笋

材料：芦笋、盐、蒜蓉。

做法：芦笋洗净切段后焯水，过冷水；蒜末爆香后加入芦笋翻炒，加盐调味。

8. 炖豆腐

材料：嫩豆腐、肉馅、豆瓣酱、香葱、小辣椒、耗油、淀粉。

做法：豆腐切块；锅中加油，放入姜片、葱翻炒；加入白菜翻炒后加料酒、盐和清水；水开后加入豆腐，加盖焖5分钟；加入粉皮继续煮，最后调味。