然后起锅热油，加入姜蒜炒香，炒出香味以后下牛蛙鸡爪，一起翻炒，接下加料酒去腥味，也是让肉一会更好吃。翻炒一会以后加水，生抽，盐，各种调料都放进去，然后盖上锅盖，大火开始炖。
然后等十分钟过去以后我们揭开锅盖，加一点点味素调味，然后出锅装盘，再往上面放一点葱花香菜点缀一下，也是调调味。
那么既然做了这道菜是牛蛙加鸡爪，那么也是告诫朋友们一下，牛蛙可以和鸡爪一起炖，但是呢，有的食物是不可以和牛蛙一起吃的，比如说柠檬，因为柠檬里维生素C特别特别多，要不然怎么能那么酸呢。
这种营养成分会减少身体对牛蛙肉里面蛋白质的吸收，所以，咱们想吃牛蛙的时候就别再吃柠檬了，要想吃柠檬就不要吃牛蛙，两者冲突太大。不好吸收，如果有腹泻肚子痛的朋友呢，告诫大家就不要再吃牛蛙了，这样会让胃更不舒适，也不得劲，反而会加重对胃的伤害。
