8,也或者包成四角粽,绑好。再把蜜枣粽都包好
因为这次的粽子是全家齐动手,所以啥卖相的都有,但不管是哪一种,好在都不漏米,也算很成功
9,包好的粽子紧密地码入电压力锅里,倒入将要没过粽子的开水,压1个半小时,就可以了。如果不着急吃,可以关掉电源焖一夜,更加软糯可口。
关键点,宝妈再唠叨几句:
1,包粽子的紫糯米不要掺得太多,颜色太深就不好看了,也会减少粽子的粘性
2,即使再喜欢吃豆子和花生,也不要多过糯米,以免粘性不够,食材不能抱团黏在一起
3,要想粽子不漏米,除了包得好以外,煮这一步也很重要。我直接加了开水,此外码粽子的时候要紧凑,或者在上面压一个小盘子,防止开锅咕嘟的时候漏米
4,如果用燃气和电饭煲煮粽子,需要2个半小时,然后关火焖一夜。更好吃哦!
5,关于粽子的储存。粽子凉透以后装入保鲜袋里,放入冰箱冷冻,能吃好几个月,吃的时候蒸透即可。
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