不知道大家煮鸡蛋有没有总是会煮爆一个两个的情况,反正我每次都是如此,有时我想可能因为冰箱里的鸡蛋太凉了所以容易爆,就室温放几个小时再煮,但是还是会爆,一直不知道咋样才能解决这个问题,直到前些日子我看到一个博主发的小视频教了个高招,从此煮鸡蛋或是鸭蛋再也不会爆了,今天分享给也有这个烦恼的亲们试试看吧!
其实方法特简单,那就是大头朝下拿着鸡蛋或是鸭蛋,然后垂直往桌子上一磕,把鸡蛋有气室那面磕出裂纹来就行,别太用力磕出蛋清哈!只需要磕破皮就行,这样不论你是室温下的蛋还是冰箱里拿出来的凉蛋,再去煮就不会爆了,百试百灵真的很赞。
同时还跟他学的卤蛋方法也真不错,那就是不用酱油上色,而是用炒糖色的方法,颜色不太深但是花纹特别漂亮,味道也不咸吃着挺香的,今天也一并分享出来,就是当时光顾看窍门了,忘了记一下这位博主的名字了,在此谢谢他的无私分享吧!