我今天用鸭蛋做的卤蛋，因为翻冰箱翻出一袋子买了半个多月的鸭蛋，我就是这毛病不好，买啥回来总是不着急做，一放就容易忘，真的要改改了，吃新鲜的多好对吧？我想这鸭蛋放太久了，干脆就拿它做卤蛋吧！一开始还担心会不会腥，做好了一尝还不错的，没有腥味，而且鸭蛋比鸡蛋的蛋黄个大，吃着挺过瘾的，有兴趣的亲也可以试试用鸭蛋做哈！没有鸭蛋就用鸡蛋照样好吃。
我真的没忍住剥了好几个鸭蛋，这样做的卤蛋花纹真的很清晰，每一个鸭蛋的花纹都不一样，我看着都很喜欢，所以一下没忍住就剥了好几个，你们看着怎么样？有没有想吃的一起做呀！
所需食材：鸭蛋1000克，葱姜30克，盐10克，冰糖40克 ，花椒大料香叶小茴香适量，花生油15克，黄酒15克，开水适量。
制作过程：
1首先把所有要用的食材准备好放在一起，我忘了放黄酒，如果没有冰糖就用白糖也行的，没有鸭蛋用鸡蛋也行。
2先把鸭蛋洗干净，因为上面特别脏所以最好用百洁布挨个刷洗干净，然后再用流动水冲干净。
