大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语:冬天,要多吃羊肉,比吃鸡鸭鱼肉强,营养又滋补,强身御寒少不了!
冬天,万物潜藏,正是进补的好时节。作为一个家庭主妇,每天都在为家人的一日三餐而操心。每天晚上睡觉前,都在想明天给家人做什么饭,吃什么才最营养,每天都换着花样做。在寒冷的冬天,羊肉可以算是最受欢迎的一种冬令补品了。
清烩野山羊杂汤
羊肉肉质鲜嫩,营养丰富,是冬季“温补”的首选食材。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养物质。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。冬季常吃羊肉,既可以促进血液循环,增加身体的热量,抵御风寒,又可以滋补身体。容易出现手脚冰凉、脸色苍白的女性朋友,可以在冬季多吃一些羊肉。
冬天,多给家人喝这汤,贵也不要省,鲜美还养人,手脚冰凉要常喝!前几天,去市场买菜时,新鲜的羊肉45一斤,羊头20元一斤,买羊肉就不如买羊头划算了。我花了40块钱,买了2斤羊头,用羊头给家人做了一道羊杂汤,汤鲜味美,营养又解馋,配着自己做的葱油饼,家人们吃得特别香!今天,厨娘就与大家分享一下羊杂汤和葱油饼的做法!
【羊杂汤】
准备食材:羊头、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉。
具体做法步骤如下:
第一步:锅内加水烧开,将买回家的羊头放入锅中,焯一下水,然后将水倒掉,然后加入适量的葱段和姜片,加入适量的清水,如果商家免费送高汤,可以将高汤也加入锅中。盖上锅盖,开大火煮。