炸里脊外酥里嫩,想炸里脊肉又脆又酥怎么炸

6、加入适当量的酱油，进行简单的调色调味。

7、取蛋液分离器，留取蛋清放在里脊肉中，搅拌均匀，进行简单的腌制。

8、将准备好的里脊肉放在淀粉液中，进行蘸取。

9、将之前的蛋黄液搅拌均匀，再将里脊肉放在其中，进行蛋黄的蘸取。