八种菌炖鸡汤,煮菌鸡汤最正确的方法

3、其他的5种菌，先冲洗一下洗去泥土和沙土等，再用清水泡发半小时（泡发的汤水留着哦）

4、锅里放入清水、姜片和少许料酒，煮沸，放入鸡块，不盖锅盖哦，焯水5分钟，然后捞出冲洗干净滤水备用。

5、炖锅里放入焯水后的鸡块，泡发好的5种菌。

6、将刚才泡发野菌的汤水倒入炖锅中，根据自家的量，不够的话就加清水，加足量即可，盖上锅盖大火煮沸后转小火，炖1-2小时。