by Eva小佳
食材清单
牛奶 30 70 200g，淡奶油150g，细糖45g，玉米淀粉55-60g，抹茶粉5g，椰蓉适量
详细做法
1、先准备一个方形保鲜盒，底部铺满椰蓉，备用。
2、先把30g牛奶加热，加入抹茶粉中，搅拌均匀，再加入70g牛奶，充分混合搅拌。
将玉米淀粉过筛后加入，用手持打蛋器搅拌到完全融合均匀，备用。
3、将剩下的200g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中，小火加热并不断搅拌至糖完全融化。
4、等到牛奶开始冒泡时离火，一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊，一边不断快速搅拌均匀。面糊会迅速浓稠，最后拌匀的面糊非常细腻的。
5、将拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中，适当抹平后放凉，盖好保鲜膜后再盖好盖子，入冰箱冷藏3-4小时。冷藏好的抹茶上方切成小方块，再全部裹满椰蓉
紫色紫薯椰丝小方
by yanx520_
食材清单
紫薯250g，温水400ml，纯牛奶250ml，吉利丁片 40g，炼奶40g，椰浆200ml，细砂糖 60g，椰蓉适量
详细做法
这里用的是吉利丁片，用吉利丁粉也是可以的。如果都没有，可以参考上面其它小方的做法用玉米淀粉，效果也一样的。
1、紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯放入料理机，加入400ml温水，搅打成紫薯水，然后过筛两次。
2、吉利丁片用冰水泡软。紫薯水倒入锅里，加入纯牛奶、炼奶、椰浆、糖，搅拌均匀。
泡吉利丁片
3、开小火加热（不用煮沸），倒入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化。
4、倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。冷藏切小块沾上椰蓉即可。
咖啡色脏脏牛奶小方
by 满妈厨房宝宝辅食
脏脏小方完成，如果给孩子吃，一定要控制量，因为很甜，巧克力也容易上火。 如果成人吃，作为下午茶小甜品，很美味~
食材清单
牛奶250克，淡奶油100克，巧克力40克，可可粉10克，淀粉40克，白糖30克
详细做法
1、牛奶200克，倒入淡奶油，一起煮开。（剩余50克牛奶加入淀粉，搅拌成淀粉水备用），加入白糖。关小火，慢慢将巧克力熬化，边熬边搅拌。
2、巧克力完全化开后，倒入淀粉水。会越来越凝固，可以关火继续搅拌。
3、选用一个方形保鲜盒，底部撒可可粉。装入保鲜盒内，压实，不要有气泡，成品才美观。 放入冰箱冷藏3-4小时。
4、在砧板上撒可可粉。脱模后切成小方块。每一面都沾满可可粉，就可以摆盘了。
黄色百香果椰丝小方
