新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-09 19:05:27

导读:记得小时候,奶奶每年都要养十多只鸡,这样能保证我们每天吃到1个蛋。可别说,就是这个爱意,我们兄妹3人,从小就没怎么生病,而且个头还比同龄人更高,所以现在有人问我每天吃什么好,我肯定会推荐鸡蛋。而鸡蛋也是特别廉价的高蛋白食物,1个鸡蛋5毛钱,含有10克蛋白质,和猪牛羊的蛋白质很接近,但是鸡蛋蛋白质更容易被身体所吸收,这10克蛋白质几乎能完全被身体所吸收。

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(1)

虽然鸡蛋营养价值高,但是鸡蛋也特别容易坏,变质的鸡蛋不仅腥臭味重,而且营养价值还比较低了,甚至有些消化能力差的人,吃了有点变质的鸡蛋,还会腹泻、呕吐,所以我建议大家每次买鸡蛋,不要买很多,最好在一周内吃完!而买多了鸡蛋,也不能放冰箱,因为冰箱种也有很多病菌,冰箱中放的时间超过1个月,鸡蛋也很容易变质。记得小时候,家里也没有冰箱,奶奶都会用土方法保存的鸡蛋,比如我今天分享的这3个妙招,能使鸡蛋放半年都不坏,不变质不散黄,特新鲜。

第一种:稻谷保存法

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(2)

鸡只要下了蛋,奶奶就会把鸡蛋拿到稻谷中放着,每次吃蛋时,我从稻谷里面找鸡蛋,可别说,稻谷保存的鸡蛋,是我觉得最简单最实用的方法。因为稻谷很干燥,而且稻谷还具有吸潮吸热透气的作用,把鸡蛋放在稻谷里,可以防止鸡蛋变质。准备一些稻谷和纸盒,在纸盒底部倒入一层比较厚的稻谷后,然后将鸡蛋整齐的摆在稻谷上,接着在撒上一层厚厚的稻谷,最后不要密封,将鸡蛋放到阴凉、通风的地方,放半年都不会坏。

第二种:石灰水保存法

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(3)

石灰水也是土方法,将熟石灰放到水中融化后,再把鸡蛋放入石灰水中浸泡着,因为石灰和水结合后,会生成少量的碳酸钙,这些碳酸钙可以把鸡蛋壳表面看不到的小孔全部堵住,当鸡蛋不能和外界接触后,就不会有病菌产生,而是石灰水也是强碱水,水中也不会有任何病菌,这样就能使鸡蛋放半年不变质,气温低的地区,放一年都不会变质呢。

第三种:刷油保存法

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(4)

如果您家里没有石灰水或者稻谷,就可以用刷油保存鸡蛋。首先将鸡蛋冲洗干净晾干,然后在每个鸡蛋表面刷上一层食用油,因为鸡蛋刷上油后,油具有密封性,可以防止空气和病菌进入到鸡蛋中,从而防止鸡蛋变质。把刷油的鸡蛋放到鸡蛋板上,一定要鸡蛋头大的一面朝上,这样可以防止鸡蛋黄散,然后把鸡蛋板放在阴凉通风的地方,放半年也不会坏。

其实要想鸡蛋保存的长,不仅要学会保存方法,更重要的是挑选到新鲜鸡蛋,如果鸡蛋不新鲜,不管用什么方法保存,都不新鲜,接下来把挑选鸡蛋的方法分享给大家。

第一点:摸蛋壳

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(5)

新鲜的鸡蛋,它的蛋壳摸起来很粗糙,因为鸡蛋表面有很多细小的碳酸钙,而随着鸡蛋放的时间越来越长,鸡蛋的外壳会摸着越来越光滑,而越光滑的鸡蛋越不新鲜。

第二点:摇鸡蛋

新鲜鸡蛋怎么保存才能不变质,鸡蛋怎么保存时间长不变质(6)

新鲜的鸡蛋摇晃时,并不会感觉到任何摇晃感,而放久的鸡蛋,鸡蛋黄已经散了,这种鸡蛋摇晃起来,能明显的感觉到有东西在晃动,这种鸡蛋不能买。

大家以后保存鸡蛋时切记不要放冰箱,用“稻谷保存法、石灰水保存法、刷油保存法”这3种方法保存鸡蛋,可以使鸡蛋放半年都不坏,不散黄不变质!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

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