番茄是一种高营养价值的蔬菜,尤其是维生素C含量高达每百克10-15毫克,番茄红素、β-胡萝卜素、膳食纤维含量也高,味道酸甜,很受大众喜爱,可以和各种食物百搭食用。
小知识:番茄原产于南美洲的安第斯山脉,随着新航路的开辟逐渐流传到了世界各地,在中国最早的关于番茄的文字记录是在明末时期。
番茄在刚被发现时还有个有趣的故事,因为颜色艳丽被误会为有毒,还被称为“狼桃”,直到十八世纪,法国有一位画家决定冒死尝试一下“狼桃”,他勇敢的吃下第一口,然后就穿戴整齐躺在床上等待死亡。但时间一分一分过去,他竟然一点事也没有,就此番茄没有毒可以食用的消息传遍了世界,迅速风靡全球。
每年夏季是学生的考试季,番茄这种高营养价值,又能帮助消化,助长食欲的食材应该多吃,分享一个番茄的新吃法,用番茄和娃娃菜搭配起来烹饪,堪称是绝配,娃娃菜鲜美,番茄的酸甜混合在一起,味道极佳,娃娃菜同样富含多种维生素,很适合给孩子用脑子学习的时候多吃,补充营养不费劲,做法分享给大家。
番茄娃娃菜食材备料:西红柿、娃娃菜、大蒜、小葱;蚝油、生抽、食盐、鸡精
1、西红柿清洗之后,在表皮划上“十”字刀口,放入沸水中烫一会儿,约15秒就取出,然后剥去表皮。娃娃菜一片一片掰开,清洗干净后备用。