5、薯仔仔红薯粉
郑州现有一家专门做手工红薯粉的店铺，红薯粉Q弹爽滑，吃起来格外美味。每一粒红薯粉都是经过精心制作，保持了红薯的原汁原味，口感十分独特。搭配上店家熬制的鸡汤，浓香醇厚，回味无穷。每一口红薯粉搭配鸡汤的搭配，都能让人回味无穷，仿佛置身乡野之中，感受到大自然的味道。店铺环境幽雅，服务员热情周到，让顾客享受到一个舒适的用餐环境，使得品尝红薯粉的过程更加愉悦。来到这家店，无论是品尝美食还是享受惬意时光，都会让人感到满足与幸福。
6、蔡记蒸饺
蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣市蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。
蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种，1989 年该店选派张玉枝等同志参加商业部馅食大赛时，摘取「金鼎奖」桂冠。1997 年被中国烹饪协会认定为「中华名小吃」。2008 年，被郑州市人民政府公布为首批「非物质文化遗产」。
7、方中山胡辣汤
方中山胡辣汤是胡辣汤的一种，郑州风味小吃之一，胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。郑州胡辣汤尤其以方中山胡辣汤比较为出名。
8、登封烩羊肉
登封烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，也是河南的特色名吃，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。肉味鲜美，不腻不膻。此风味小吃和李世民有关，据说，李世民传旨让嵩山高厨星夜兼程，速到长安让他大快朵颐烩羊肉，为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。
