6、将鸡蛋碎倒进来，拌匀，看看如果馅儿里油少的话可以再稍加一点。盐先不要放，等着把饺子皮擀好，包水饺之前再拌进去，防止黄瓜出水。
7、将面团拿出来重新揉匀，切下一块面揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，撒上面扑，按扁，擀成边缘薄中间略厚的饺子皮。
8、放上饺子馅，将边缘捏紧。素馅饺子，馅儿一定要多放一些，皮薄馅大吃起来才好吃。包饺子之前馅里别忘了放盐哦。
9、煮饺子喽。煮饺子时先在先在水里加少许食盐，这样煮好的饺子利落不粘。注意煮饺子水要宽，下锅后要立马用勺子背贴着锅底推动一下，防止饺子粘锅底。等到饺子全部变得胖鼓鼓的肚皮朝上浮起就可捞起来了。
