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朋友最近从云南带回几块普洱茶茶饼,喜滋滋地说普洱茶保存时间越长越值钱,以后这几块茶饼能换一套房子也说不定。
小懂听后陷入了沉思,普洱茶真的越陈越好吗?
普洱茶熟茶的在制作上发酵己经停止,储存时间长短不会对茶质本身有改变,年份主要是对生茶普洱而言。在储藏中,普洱茶的内部的很多成分正在悄悄地发生着变化。
1、含水量科学研究表明,在短时间内,普洱茶含水量并没有多大的变化。
经过一定时间存放后,茶叶含水量才会随着存放时间的延长平稳增加。
为什么说是“平稳增加”呢?因为虽然含水量在增加,但并没有超过 10%。
含水量并不是越多越好,如果存放环境湿度大,随着存放时间的延长普洱茶含水量增加,最终可能会导致发霉哦!
因此,为了防止普洱茶在存放过程中霉变,存放环境一定要保持干燥,切记切记。
2、可溶性物质可溶性物质听起来非常神秘,其实它代表了茶汤中包含物质的丰富程度,标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度,从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣。