武夷肉桂
早在清朝时，武夷肉桂就因香气辛锐备受好评，但产量一直很低。
直到八十年代，福建崇安县茶叶科学研究所，研发出了具有肉桂特征，又有较高经济价值的茶树品种来栽培，通过技术手段提高了产量，肉桂才普遍起来。
武夷肉桂条索紧结，呈青褐色，香气高扬，有明显桂皮香，口感鲜滑甘润。
漳平水仙
漳平水仙是乌龙茶里唯一的紧压茶，主产于福建省漳平一带。一开始压成饼是为了方便运输及销售，现在成就了漳平水仙极高的辨识度。
它的干茶色泽，是乌褐为主、砂绿与赤红相间的三色。
冲泡后，汤色橙黄透亮，醇正甘爽，喉韵悠长。
