油炸大虾第一美食,家常油炸大虾做法大全

3.大虾若干个，用牙签从虾背的第三关节处挑去虾线，然后用剪刀剪去虾须，把虾肉和虾头分开。

4.然后剥去虾壳、把虾肉从腹部切上几刀 注意不要切断，这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。

5.我们分别把虾头和虾肉放在两个盆中都腌制一下。分别在虾头和虾肉里面放入食盐各1克、胡椒粉各1克、料酒各3克，给虾头虾尾入味去腥增香，然后用筷子搅拌均匀放置腌制十五分钟。

6.腌好以后，在虾头里面放入吉士粉8克搅拌均匀，放入吉士粉是为了增香、还可以增加鲜黄色。