3.大虾若干个,用牙签从虾背的第三关节处挑去虾线,然后用剪刀剪去虾须,把虾肉和虾头分开。
4.然后剥去虾壳、把虾肉从腹部切上几刀 注意不要切断,这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。
5.我们分别把虾头和虾肉放在两个盆中都腌制一下。分别在虾头和虾肉里面放入食盐各1克、胡椒粉各1克、料酒各3克,给虾头虾尾入味去腥增香,然后用筷子搅拌均匀放置腌制十五分钟。
6.腌好以后,在虾头里面放入吉士粉8克搅拌均匀,放入吉士粉是为了增香、还可以增加鲜黄色。
3.大虾若干个,用牙签从虾背的第三关节处挑去虾线,然后用剪刀剪去虾须,把虾肉和虾头分开。
4.然后剥去虾壳、把虾肉从腹部切上几刀 注意不要切断,这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。
5.我们分别把虾头和虾肉放在两个盆中都腌制一下。分别在虾头和虾肉里面放入食盐各1克、胡椒粉各1克、料酒各3克,给虾头虾尾入味去腥增香,然后用筷子搅拌均匀放置腌制十五分钟。
6.腌好以后,在虾头里面放入吉士粉8克搅拌均匀,放入吉士粉是为了增香、还可以增加鲜黄色。
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