你们有没有吃过七八斤大的鱼，拿到手都不知道怎么办才好的那种苦恼？我今天就碰上了，刚刚把这鱼剔下来，想想怎么做好吃。我有一条视频，三文鱼骨做的，很多朋友都说不错，今天我想用它来做解嘴馋的美食。
·先腌制一下，弄一块生姜跟小葱放手心里搓出汁，再放两克白胡椒粉，再加两大勺的千禾酱油，这里面就不要放盐了。
·再来放4克白糖，加白糖可以提鲜还可以增加口感。放两勺佳酿米酒增香去腥，最后一大勺孜然粉，会吃辣的姐妹可以加点辣椒面，会口感更好。我家考虑孩子们就不放了，你可以根据自己喜欢的口感来调。
·最后在上面喷一点点食用油，腌制15分钟。
·腌制时间到，把这些葱姜给它挑出来。拿一个大的碗，里面倒上玉米淀粉，把鱼块均匀的裹上玉米面，把表面的粉给抖干净。
·裹好鱼块，放到准备好的垫子上面。裹好之后记得要等它全部返潮，那样下锅炸就不会脱浆，新手的姐妹都可以试试。
·油烧到筷子放进去冒泡，有7成油温就可以下锅炸。鱼块放进去，先不要着急的去动它，炸至定型，外皮有微微的焦黄，大约时间3分钟左右。
·炸好第一遍，等油温再次升高，调中小火，全部倒进去复炸一遍，炸至金黄色。这样炸出来的鱼不仅酥脆可口，而且放置较长的时间也不会回软。
·炸第二遍的油温，我们控制在1分钟左右。我这里简单的说一下，有的人不知道为什么一定要炸两次，第一遍是将鱼炸熟，第二遍是让食物上色，而且表面香脆。原理还是很简单的，有时候为了让口感上更加完美一点，就需要稍微多加点点耐心，让家人们吃上自己亲手做出来的健康美食，这也是一件特别幸福的事。
好啦今天的美食分享就到这里喽，如果你喜欢，刚好家里也有，也可以试着给你的家人动手做做看。点关注我是包家小媳妇，我们下一个视频再见。记得点赞关注哦，我的粉丝最好看。
