冬季来临,天冷了需要更多的热量,这时候的食欲倍儿好!尤其是快要下班的时候,满脑子的肉菜,鸡鸭鱼肉不断飘过,啥都想吃。冬季寒冷,适合进补,要常给家人吃一些进补的肉类来滋养身体,于是果断买了2条鱼,晚餐做给家人吃。
冬季要常给家人吃些鱼。鱼,分为淡水鱼和海水鱼两种,但不管哪种鱼都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,它是身体所需维生素和矿物质的极好来源。此外,鱼的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,所以肉质比较鲜嫩,也更容易消化、好吸收,且高蛋白、低脂肪、高维生素,对脾胃好;同时,鱼里面DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质,对增强思维和记忆能力都有好处。
鱼这么好,咋做好吃?前两天去朋友家,发现了一个神仙吃法,是饭馆里花钱也吃不到的味道。当时这鱼一上桌我还还没太注意,都快被吃完了我才尝了一口,果然不可貌相,这也太香了吧,是那种干香干香的,吃着还有点小口感,特别入味,于是果断讨教,回家后立马复刻,哈哈,一次成功,做了2条,都没够分!
【干烧鱼】
需要准备的食材:大黄鱼2条,去皮肥瘦猪肉1块,干香菇3个,葱姜蒜,3大勺白糖,1.5勺米醋,酱油适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉半勺,植物油适量,香油半勺,干辣椒1个
详细做法: