最近出门遛娃，总能遇到卖臭豆腐的小摊，每次闻着那熟悉的臭香味，一下子就把我肚里的小馋虫给勾引了出来。虽然很想吃，但外面的小摊吃着终归不放心，尤其是作为一枚哺乳妈妈，只能克制一下，回家自己动手DIY。于是，说做就做，我今天特意去买一份臭豆腐，然而人算不如天算，臭豆腐卖完了，只好买了一块老豆腐。
豆腐虽然不臭，但是用来做香酥可口的炸豆腐还是非常美味的。炸豆腐，很多人喜欢用油直接炸，好吃是好吃，但就是太费油，而且还油腻。因此，我想到了一个低油低脂的做法——空气炸锅炸，只要控制好时间，味道完全不输外面油炸的。用它“炸”豆腐，外酥里嫩又多汁，加点料汁，简单拌一拌，酸辣开胃下饭香，一点也不油腻，就连减肥的朋友也可以大快朵颐。
【食材】：老豆腐300克、香菜2棵、香葱2棵、小米椒3个、大蒜2个。
调料：豆瓣酱1勺、腐乳1勺、米醋1勺六月鲜轻盐昆布酱油2勺、麻椒油1勺、橄榄油2勺。
【菜谱呈上】
一、把买回来的老豆腐，用清水冲洗干净，然后切成大小均匀的块状。
